A data foi escolhida em homenagem à criação da Organização Internacional do Café (OIC), em 1963, que tem como objetivo promover o cultivo, comércio e consumo responsável do café em todo o mundo. O café é uma bebida que faz parte da rotina de bilhões de pessoas em todo o mundo, seja como um estimulante matinal ou como um acompanhamento em momentos de relaxamento.
No Brasil, o café é muito mais do que uma bebida, é uma parte da cultura nacional. Desde a época da colonização, o café esteve presente na história do país, tendo grande importância na economia brasileira durante muito tempo. Hoje, o Brasil é o maior produtor de café do mundo, com mais de 2,5 milhões de toneladas produzidas por ano, segundo dados da Embrapa.
Além de ser uma bebida que faz parte do dia a dia dos brasileiros, o café também é um importante gerador de empregos e renda no país, principalmente para pequenos produtores rurais. O setor de café emprega diretamente mais de 8 milhões de pessoas no país.
No entanto, apesar de toda a sua importância, o consumo do café deve ser feito de forma moderada, já que o excesso pode trazer consequências negativas para a saúde, como aumento da pressão arterial e da ansiedade. É importante também escolher um café de qualidade e produzido de forma sustentável, sem impactos sobre o meio ambiente.
O Dia Mundial do Café é uma oportunidade para celebrarmos essa bebida que faz parte da nossa cultura e nossa economia, e para lembrarmos da importância de consumi-la de forma consciente.